Olen ollut nyt hieman yli puoli vuotta kasvissyöjä. Tarkemmin sanottuna lakto-ovovegeratisti eli ruokavaliostani ovat poisuneet punainen liha, kala ja kana. Maidon käyttökin on siirtynyt enemmän kasvisperäisten maitojen kuten soijamaidon käyttöön. Moni on toki epäillyt,että aloitin kasvissyönnin pelkästään kihlattuni painostuksesta. Tosiasiassa hän oli kyllä hyvä kannustin mutta syyt olivat muualla. Olin usemman vuoden jo pohtinut kasvissyöntiin siirtymistä mutta pidin sitä vaikeana ja monimutkaisena mitä se ei puolen vuoden kokemuksella kylläkään ole.
Kasvispitoisen ruoan syömiseen on monia perusteita. Yksi itselleni tärkeimmistä on ympäristökysymykset. Lihan korvaaminen esimerkiksi soijalla, pavuilla tai herneillä ovat teko kestävämmän ympäristön puolesta. Vaikka toki aina kuulenkin perusteluja siitä, kuinka soijantuotanto on ympäristöä saastuttavaa ja sen kuljettaminen Euroopan markkinoille rahtilaivoilla synnyttää kasvihuonepäästöjä. Fakta on kuitenkin se, että soijantuotanto kauko-Idässä ja sen tuonti Suomeen ovat yhteensä paljon vähemmän saastuttavaa kuin kotimainen lihantuotanto. Ja sitten meillä on toki myös Suomessa kasvavia tuotteita kuten pavut. Pavuista saa myös todellista lähiruokaa kasvattamalla niitä omalla parvekkeellaan tai kasvimaalla kesäaikaan.
Toinen puoli asiassa ovat toki eettiset syyt. Tehotuotettu liha ei ole moraalisesti mielestäni oikein. Miksi jonkin eläinlajin elämäntehtävänä täytyy olla vain se, että kun se vain on riittävän suuri teurastettavaksi niin se päätyy Atrian rekkaan? Esimerkiksi broileriksi tulevan kanan elinaika on vain noin 5 viikkoa jonka jälkeen se on riittävän suuri teurastamoon vietäväksi. Miten me ihmiset voimme hyväksyä tällaisen. En pidä lihantuotantoa sinänsä vääränä. Ihminen on sekasyöjä. Mutta niin kauan kuin Suomessakin eläinten nykyinen kohtelu jatkuu en minä aio lihaan koskea.
Kyseessä ei ole mikään moraalisaarna siitä kuinka liha on epäeettistä ja kuvottavaa. Haluan vain omalla kasvissyönnilläni ja mielipiteideni jakamisella kohdistaa huomion siihen, että nykyinen lihantuotantomäärä on aivan järjetön ja teuraseläinten elinolot huonot. Ympäristön kannalta meidän tulisi pystyä enemmän painottamaan kasvispitoisen ruoan syöntiä. Vietä sinäkin esimerkiksi joskus lihaton päivä tai viikko ja syö jouluna muutakin kuin kinkkua. Teet samalla teon kestävämmän ympäristön puolesta.
